West Sussex, Inghilterra

Mi piacciono i posti insoliti, le vendemmie non scontate. Lavorare in Inghilterra è stata sicuramente un’esperienza originale, che mi ha arricchito molto sia dal punto di vista professionale che personale. 

Ho un bellissimo ricordo della vendemmia presso Nyetimber, la celebre azienda che produce i vini spumanti che beve la Regina Elisabetta. Per la prima volta qui ho lavorato con vini spumanti metodo classico, con due bravi enologi ed eccellenti persone: Cherie Spriggs e Brad Greatrix. Insieme ad un team multi-nazionale ho avuto la possibilità di imparare tanto e, diciamolo, divertirmi come in pochi posti. 
 

Nicola Centonze Enologo e Viticoltore
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